Importance de la gestion intégrée des nuisibles dans l'industrie agroalimentaire

La législation renforcée la nécessite d'une nouvelle approche

Le contrôle des nuisibles devient de plus en plus proactif et non-toxique en raison de législations plus strictes. Autrefois, l'utilisation de divers rodenticides et insecticides était autorisée, mais ce n'est plus le cas aujourd'hui. À travers le monde, l'utilisation de produits chimiques a été réduite dans les espaces publics, l'agriculture, les sites naturels et les zones sensibles.

Un plan de gestion intégrée des nuisibles (IPM) complet vous aidera à atteindre vos objectifs de durabilité et à naviguer dans le monde complexe des audits, des normes et des réglementations avec la certitude que votre entreprise reste 100% conforme.

Quel est l'objectif de l'IPM ?

L'objectif de l'IPM est de minimizer l'utilisation des poisons à des niveaux écologiquement et économiquement responsables. Il repose sur quatre piliers essentiels, à appliquer dans l'ordre correct :

• Inspection
• Surveillance
• Prévention
• Contrôle

  • Contrôle biologique - Gestion des habitats
  • Contrôle physique
  • Contrôle chimique

L'adoption de pratiques de lutte anti-nuisibles durable dans l'industrie agroalimentaire est cohérente avec la gestion de l'environnement, favorise la santé et la sécurité humaines, est conforme à la réglementation, améliore l'image de marque et peut se traduire par des avantages économiques à long terme pour les entreprises.

Anticimex prend très au sérieux la responsabilité de l'entreprise. Nous nous engageons à améliorer continuellement nos processus et nos produits de gestion anti-nuisibles intégrée pour qu'ils soient plus durables et plus humains.

Nous avons défini trois domaines d'impact, conformément aux objectifs de développement durable des Nations Unies:

• Prévenir la propagation des maladies transmises par les parasites
• Réduire les pertes de biens et le gaspillage alimentaire
• Protéger la biodiversité en minimisant l'utilisation de biocides, de rodenticides et d'insecticides.

L'inspection

Inventaire et évaluation personnalisée

Avant de lancer un programme de gestion intégrée des nuisibles (IPM), il est essentiel de commencer par une "évaluation de référence". Cette première étape permet de comparer les efforts et les progrès réalisés par rapport à cette base de référence.

Nous effectuons une inspection complète de vos locaux pour identifier la présence de nuisibles, les zones à risque, les points d'entrée potentiels, les dangers et les lacunes dans les protocoles existants.

Lors de l'inspection, il est essentiel d'examiner les données historiques, les rapports précédents, les actions d'inspection antérieures, la documentation et la conformité aux normes commerciales. Prendre en compte ces éléments aide à identifier les événements antérieurs qui peuvent influencer la gestion des nuisibles.

Ces informations nous permettent d’élaborer un plan IPM 100 % adapté à votre entreprise. L'efficacité du plan sera évaluée chaque année à l'aide d'une analyse des tendances et de notre système de données SMART, garantissant ainsi une gestion proactive et conforme aux normes.

Les insectes tels que les insectes des produits stockés (IPS), les cafards et les mouches sont les plus courants dans l'industrie alimentaire. Ils propagent des maladies telles que la typhoïde et le choléra par leurs excréments, leurs pattes contaminées, leur salive et leurs poils. Les larves de coléoptères consomment les provisions stockées, tandis que leurs toiles et leurs déjections affectent la qualité des nutriments dans le produit, le rendant ainsi inutilisable.

Les rongeurs, tels que les souris et les rats, constituent également une menace importante. Grâce à leurs excréments et leur urine, ils propagent des germes tels que la Salmonelle et les bactéries de la peste. De plus, ils peuvent causer des dommages par grignotage aux produits alimentaires, aux emballages et aux câbles électriques.

Surveillance numérique et données en temps réel

Pour contrôler efficacement les nuisibles, il est crucial de prouver leur présence et leur menace si elles semblent s'introduire dans vos installations.

Les méthodes traditionnelles de gestion des nuisibles reposent sur des inspections mensuelles, trimestrielles ou annuelles. Cependant, l'intégration des systèmes de surveillance intelligents et numériques a révolutionné la protection des installations de transformation alimentaire.

Les systèmes Anticimex SMART surveillent 24/7 grâce à des pièges intelligents, des capteurs et des caméras détectant l'activité des nuisibles et les variations de température. Ces unités sont placées de manière stratégique dans les zones difficiles d'accès et les endroits peu fréquentés par les humains.

Les systèmes Anticimex SMART transmettent en continu les résultats à un SMART Hub et à notre portail client. Ces données en temps réel facilitent la détection précoce des nuisibles, permettant des réponses rapides et ciblées. Elles fournissent également une documentation complète pour les auditeurs et les exigences de conformité.

Conseils pratiques pour la prévention

• Les trous dans les murs ou les fissures sous les portes doivent être scellés pour empêcher les souris et les insectes rampants d'entrer.
• Les plantes près des fenêtres et des portes ouvertes doivent également être prises en compte. Les nuisibles peuvent y être attirés, les utilisant comme points d'accès et cachettes.
• De plus, un protocole général de nettoyage, de sanitation et de sécurité alimentaire doit être établi et respecté.
• Les miettes et autres déchets alimentaires doivent être éliminés dès que possible, et tous les produits entrants doivent être minutieusement inspectés.

> Plus d'informations sur la manière de prévenir les infestations de nuisibles dans votre usine de transformation des aliments.

Analyse des risques pour déterminer le type de contrôle des nuisibles

L'utilisation de produits chimiques ne doit être envisagée que lorsque les étapes préliminaires n'ont pas réussi à maîtriser les nuisibles. Le premier pas dans ce processus est toujours une analyse des risques, prenant en compte le type de nuisible, le processus, l'environnement, les normes commerciales, les seuils et les biocides. Il est crucial de se demander : comment le nuisible pourrait-il propager des germes et contaminer le produit ?

Ensuite, il est nécessaire d'analyser les méthodes et les produits utilisés pour contrôler les nuisibles. Y a-t-il des risques de contamination lorsque le produit est utilisé ? Et existe-t-il un risque de contamination primaire ou secondaire pour les espèces non ciblées ?

Le Big Data au service de l'amélioration de la lutte anti-nuisibles

Chez Anticimex, nous exploitons les données pour mieux prévenir et gérer les risques liés aux nuisibles. En analysant les résultats collectés dans le temps, nous pouvons anticiper les pics d’activité, affiner les interventions et améliorer l’efficacité globale de nos actions.

Analyse des tendances : prévenir plutôt que guérir

L’analyse des tendances s’appuie sur des données historiques pour détecter des schémas répétitifs, des anomalies ou des changements de comportement chez les nuisibles. En décryptant ces éléments, il devient possible d’agir en amont avant que la situation ne devienne critique.

Cette approche prédictive permet :

• Une meilleure allocation des ressources
• Une gestion ciblée et rationalisée
• Une réduction des coûts à long terme
• Une contribution directe à vos objectifs en matière de durabilité